Mix Vegetable Soup Recipe (मिक्स वेजिटेबल सूप )

इससे पहले हमने आलू फिंगर चिप्स की रेसिपी की विधि आपको बताई थी आज  वेजिटेबल सूप की रेसिपी बताये| यह एक बहुत ही टेस्टी और पौष्टिक आहार है ये एक हेल्दी डिश होने के साथ फाइबर रिच भी भी है जोकि आपकी पाचन क्रिया को बढावा भी देता है  ये बहुत आसानी से बनाया जा सकता है , तो आज हम और आप मिलकर अपने परिवार को कुछ हेल्दी परोसते है, कुछ हेल्दी बनाते है

ध्यान देने योग्य 

• 4-5  लोंगो के लिए
• माध्यम आंच में बनाये
• ताजी सब्जियों का चयन करे

सुझाव 

आप इसमे अपनी पसंदीदा सब्जिया भी डाल सकती है , इसे आप नूडल्स के साथ या स्टार्टर के तौर पर भी ले सकती है , बच्चो के लिए ये हेल्थी है ,

आवश्यक सामग्री  Ingredients for Vegetable Soup 

• ½  कप पत्ता गोभी (बारीक कटा हुआ)
• ½ कप हरा प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
• ½ कप गाजर (बारीक कटा हुआ)
• 1/3 कप हरी मटर  
• ½  कप मकई के दाने 
• 1 टेबलस्पून लहसुन (बारीक कटा हुआ )   
• ¼ टीस्पून काली मिर्च (पिसी हुई )
• नमक स्वादानुसार 
• २ टीस्पून बट्टर 
• 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लौर 
• 4 कप पानी 

इसे भी देखे: चटपटे ड्राई मंचूरियन रेसिपी 

मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि How to Make Mix Vegetable Soup ?

Step 1- 
 सबसे पहले सभी सब्जियों (गाजर, पत्तागोभी, लहसुन,हराप्याज़ ) को धोकर बारीक काट लीजिये

Step -2 
एक बाउल में 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर और  3 टेबलस्पून पानी डालकर अच्छे से फेट लीजिये, जिससे की घोल में किसी भी तरह की गाठ न रह जाये , फेटे हुए घोल को अलग रख दीजिये

Step -3     
 एक गहरा पतीले / पैन में 2 चम्मच बट्टर डालकर गरम करे , अब उसमे कटा हुआ लहसुन डालकर सुनहरा होने दे , लहसुन सुनहरा होने पर उसमे सभी कटी हुई सब्जिया डालकर भून ले , इन्हें आप मध्यम आंच में 4-5 मिनट तक भूने जिससे की इनकी पौष्टिकता बनी रहे, अब इसमे 3 कप पानी डालकर सब्जियो को उबाल लीजिये.

Step -4 
जब सब्जिया पानी में उबल जाये उसमे कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर मिला लिजिये तथा कलछी से चलाते रहिये जिससे की आपका सूप गाड़ा बने और उसमे कोई कॉर्नफ्लोर का स्वाद न आये , इसे पकाने में 8-10 मिनट का समय लगता है , जब सूप गाड़ा हो जाये उसमे नमक और कालीमिर्च मिलाये. अब आपका सूप तैयार है,
सूप को बाउल में डालकर परोसे और अपने परिवार को हेल्थी भविष्य दे       

"अगर ये डिश आपको पसंद आये तो कमेंट करना न भूले और सोशल मीडिया पे भी शेयर करे "

Read More

चटपटे ड्राई वेग मंचूरियन रेसिपी (Veg manchurian)

मंचूरियन एक हैल्दी डिश है, इसे बनाने में थोडा समय जरुर लगता है लेकिन ये एक चटपटे व्यंजन है, और इसे थोड़ी तैयारी के साथ आसानी से बनाया जा सकता है , तो जानिए इसे बनाने का तरीका

ध्यान देने योग्य 

समय 45 min -1 घंटा
3-4 लोंगो के लिए
माध्यम आंच में बनाये
स्वाद –स्पेसी

ड्राई वेज मंचूरियन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री 

वेज मंचूरियन बोल्स के लिए  

• 2 चम्मच मैदा 
• 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 7 हरी मिर्च कटी हुई 
• तेल डीप फ्राई करने के लिए 
• नमक स्वादानुसार 
• ½  कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई 
• ½  कप गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
• ½  कप गोभी (कद्दूकस किया हुआ)
• ¼  काली मिर्च पिसी हुई 

मसाला बनाने के लिए 

• ½ कप शिमला मिर्च (बारीक कटा हुआ)
• ½ कप प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
• ½ टेबलस्पून लहसुन (बारीक कटा हुआ) 
• 1 टेबलस्पून सोया सॉस
• ½  टेबलस्पून चिल्ली सॉस 
• 1 टीस्पून अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 टेबलस्पून टोमेटो सॉस 
• 2 टेबलस्पून तेल 

वेज मंचूरियन बोल्स बनाने की विधि 

बोल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल ले, उसमे मैदा और कोर्न्फ्लौर कसी हुए गाजर, गोभी , शिमलामिर्च,प्याज़, हरी मिर्च, तेल और नमक, डालकर मिक्स कर ले,
अब तैयार किये गए मिश्रण से माध्यम आकार के गोले बनाये , इसी तरह सारे मिश्रण के गोले बनाकर रख ले, अगर गोले न बन रहे हो तो आप थोडा पानी भी मिला सकते है
अब एक कड़ाई में तेल डालकर गरम करे , तेल गरम होने पर उसमे तैयार की गयी बोल्स को डीप फ्राई करे, अब एक प्लेट में टिश्यू पेपर रखे और फ्राई की गयी बोल्स का तेल सुखा ले , अब आपकी मंचूरियन बोल्स तैयार है

ड्राई मंचूरियन मसाला बनाने की विधि 

एक कड़ाई में दो चम्मच तेल डालकर गरम करे, अब उसमे शिमला मिर्च, अदरक,
प्याज़ , लहसुन, डालकर अच्छे से फ्राई करे, जब मसाला ब्राउन हो जाये उसमे सोया सॉस , टोमेटो केचप , चिल्ली सॉस, नमक डालकर मिलाले, अब फ्राई की गयी बोल्स को उसमे डाल दे , 2 मिनट के बाद गैस बंद कर दे , आपका ड्राई मंचूरियन एकदम तैयार है आप इसे एक बाउल में निकालकर इसे हरिधानिया से गार्निश भी कर सकती है ,
इसे आप राइस, रोटी , और स्नैक्स की तरह भी ले सकती है ,

Read More

चटपटे टेस्टी आलू फिंगर चिप्स (Tasty Potato Finger Chips Recipe )

फिंगर चिप्स बहुत ही आसानी से बनाने वाली डिश है इसको आप व्रत में भी खा सकती है ,इसके लिए आपको तेल की जगह देशी धी और नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तमाल करना होगा और चाट मसाला नहीं डालना होगा , ये बच्चो को खाशा पसदीदा डिश है , आइये इसे बनाए की विधि सीखते है वो भी हिंदी भाषा में

ध्यान देने योग्य 

• आलू का साइज़ मीडियम ही सेलेक्ट करे 
• 3-4 लोंगो के लिए 
• 8-10 मिनट तैयारी का समय 
• 15-20 मिनट बनाने का समय 

इसे भी देखे: चिल्ली पनीर बनाने की विधि  

आवश्यक सामग्री 

• 5 आलू (मीडियम साइज़ के)
• नमक स्वादानुसार 
• ½  चम्मच काली मिर्च
• ½ चम्मच चाट मसाला 
• तेल या रिफाइंड आयल (डीप फ्राई के लिए )

आलू फिंगर चिप्स बनाने की विधि (Steps to Make Potato Finger Chips )

सबसे पहले आलू को छीलकर धो लीजिये , फिर लम्बाई में काट लीजिये , और कटे हुए आलू को एक सूती कपडे में डालकर आलू का पानी अच्छे से सूखा लीजिये ,

अब एक कड़ाई में तेल डालकर गरम करे , जब तेल गरम होने लगे उसमे कटे हुए आलू को डालकर डीप फ्राई करे, जब तक आलू का कलर गोल्डन न हो जाये , अब एक प्लेट  में टिश्यू पेपर ले और फ्राई किया हुआ आलू उस टिश्यू पेपर में और तेल को अच्छे से सुखा ले
अब आपके फिंगर चिप्स तैयार है आप इसमे नमक ,काली मिर्च, चाट मसाला डालकर सर्व करे.

Read More